Kopikina x Dryve

Kopi Pilihan Gordi 19 April 2017

Dua kopi pilihan untuk para Gordians di pengiriman tanggal 19 April 2017 adalah Toraja Buntu Pepasan yang disangrai oleh Kopikina dan Ethiopia Guji Uraga dari Dryve Coffee. Simak cerita di balik kedua kopi tersebut dan bagaimana cara kami di Gordi HQ menikmatinya. Kopi Toraja Buntu Pepasan Buntu Pepasan merupakan sebuah nama kecamatan di Kabupaten Toraja Utara, Provinsi Sulawesi Selatan. Menurut informasi …

Baba-Budan-Giri-View2

Baba Budan, Penyebar Benih Kopi di Dunia

Bagi pencinta kopi, jangan sampai tidak mengenal Baba Budan. Dialah seorang pemberani dari India, yang karena jasanya, Kita semua bisa menikmati secangkir kopi dari kebun-kebun kopi dalam negeri. Selama lebih dari lima ratus tahun setelah pedagang Arab membawa kopi dari Etiopia untuk dibudayakan di daerahnya, tanaman kopi hanya bisa ditemukan di jazirah Arab. Hal itu terjadi karena adanya larangan untuk …

blog header aeropress

Sebelum Kamu Membeli Aeropress, Ini Hal-Hal Yang Perlu Kamu Tahu

Buat kamu yang lagi mengeksplor metode brewing baru, tentu saja Aeropress pasti muncul di pikiran. Tapi, apa sih sebenernya Aeropress itu? Alat ini adalah ciptaan Alan Adler, Direktur perusahaan Aerobie yang menciptakan produk mainan untuk olahraga. Setelah mengalami kesulitan dalam membuat secangkir kopi yang enak, beliau berkomitmen untuk menciptakan sebuah alat yang dapat memberikan kemudahan untuk ritual hariannya tersebut. 30 …

blog extraction

Tentang TDS (Total Dissolved Solids) dan Refractometer

Bagi para calon barista atau roaster penting kiranya untuk mengetahui tentang TDS. Mari kita bahas bersama-sama mengenai istilah ini dan signifikansinya dalam proses penyeduhan kopi. Hah, TDS? Apaan tuh? TDS yang merupakan akronim dari Total Dissolved Solids, secara sederhana dapat diartikan sebagai “padatan terlarut”, yang ini mengacu pada banyaknya jumlah padatan/solids yang terlarut dalam air. Padatan ini dapat berupa material …

blog header Dec 2

Espresso? Piccollo? Inilah Macam-Macam Cara Penyajian Kopi

Cara penyajian kopi sangatlah beragam. Setiap orang mempunyai preferensinya masing-masing sesuai dengan gaya hidup dan selera. Dengan banyaknya varian penyajian kopi, pernahkah Anda merasa bingung ketika melihat nama-nama minuman yang disajikan di sebuah kafe? Berikut ini beberapa varian penyajian kopi terpopuler di dunia yang mesti Anda tahu. 1. Espresso & Long Black Espresso adalah salah satu varian kopi terpopuler di …

Coffee Plant Header

Cari Tahu Tentang Varietas Kopi Di Sini! (Part 2)

Varietas kopi sangatlah banyak. Di artikel sebelumnya, kita sudah membahas sedikit sejarah mengenai asal muasal keberagaman kopi dan 5 contoh varietas yang ada di dunia. Kalau kamu belum membacanya, silahkan akses artikel pertama kami tentang di sini. Varietas kopi yang berbeda-beda banyak dipengaruhi oleh lokasi, di mana tanaman kopi itu ditanam. Tidak hanya itu, faktor genetik dan persilangan pun telah …

Kamu Belum Jadi Pecinta Kopi Sejati Kalau Ngga Tau Tentang Varietas! Part 1

Seperti membandingkan mangga aromanis dan gedong gincu, kopi juga merupakan buah yang memiliki banyak jenis atau bahasa kerennya, varietas. Orang pada umumnya tahu bahwa ada dua jenis kopi di luar sana, yaitu Arabika dan Robusta. Tahukah kamu kalau Arabika sendiri punya ratusan bahkan ribuan jenis tanaman yang berbeda-beda? Nah, jenis-jenis tanaman inilah yang kita sebut sebagai varietas dan Gordi akan …

blog header resep

Bingung Cara Bikin Kopi Yang Enak? Inilah Resep Buat Bikin Kopi-Kopi Pilihan Gordi Bulan Agustus!

Sebagai penikmat kopi, kamu wajib bereksperimentasi untuk mencapai ekstraksi rasa yang benar-benar kamu inginkan. Pernah ngga, kamu mencoba kopi bikinan kamu sendiri dan kamu berpikir, “this is it! Ini kopi yang gue mau!”? Resep-resep ini bisa kamu gunakan sebagai patokan untuk membantu kamu dalam mencapai kepuasan seperti itu. Untuk membuat resep ini, kita memakai kopi pilihan Gordi di bulan Agustus, …

Processed with VSCO with a6 preset

Serba-Serbi Honey Process

Lho, maksudnya kopi-nya pakai madu? Pertanyaan itu sering Gordi dengar ketika menjelaskan tentang honey process kepada para client, teman, dan saudara. Penamaan Honey Process memang bikin bingung. Yang terlintas di kepala banyak orang ketika pertama kali denger istilah itu mungkin melibatkan kopi yang direndam di dalam semacam ramuan madu atau rasa kopi yang ada sentuhan rasa madunya. Tapi realitanya, ngga …