Kopi ini tumbuh di daerah Mbeya, Tanzania, daerah pegunungan dengan tanah vulkanik yang kaya akan mineral serta pepohonan hijau. Shiviwaka berasal dari bahasa Swahili yang berarti Asosiasi Petani Kopi dan didirikan pada tahun 2007. Ada sekitar 8,500 petani kopi yang tergabung dalam asosiasi ini dan tersebar di beberapa distrik: Mbeya, Mbozi, Busokelo, Ileje, dan Rugwe. Perkebunan kopi Shiviwaka ini telah menjadi roda penggerak produksi kopi di daerah tersebut serta meningkatkan taraf hidup para petani kopi di Tanzania.

Roaster: Epic Coffee