Jakarta Coffee Exchange 2018: Mengenal Beragam Rasa Kopi Melalui Sensory Experience
Jakarta Coffee Exchange 2018: Mengenal Beragam Rasa Kopi Melalui Sensory Experience
by Shaby Hanifa

Sepanjang bulan Maret hingga awal April 2018 mendatang, Manual Jakarta bekerja sama dengan BMW Indonesia, mengadakan program bertajuk Jakarta Coffee ExchangeAcara ini diselenggarakan setiap hari Sabtu, bertempat di showroom BMW Indonesia yang berpartisipasi dan didukung oleh 20 kedai lokal Jakarta yang dapat Anda temui pop up cafe-nya setiap akhir pekan. Bukan hanya itu saja, Anda juga akan disuguhkan dengan aktivitas seru tentang kopi melalui sesi Gordi Sensory Experience, yang dipandu langsung oleh founder kami, Arief Said.

Program Jakarta Coffee Exchange ini resmi dimulai pada tanggal 10 Maret 2018 yang bertempat di salah satu dealer BMW Indonesia yaitu AML Thamrin. Khusus pada acara ini, kami melakukan aktivitas Guess The Coffee, dimana para peserta yang ikut harus menebak salah satu kopi dengan rasa yang berbeda dari tiga gelas kopi yang tersedia di depan mereka. Para peserta yang berhasil menjawab dengan benar mendapatkan hadiah dari BMW Indonesia. Acara ini turut didukung oleh SMITH (Shoot Me In The Head), yang membagikan kopi mereka secara gratis dan menambah hangat suasana.  
Sabtu, 17 Maret lalu, bertempat di Bestindo Car Utama Bintaro, kami bersama Three Folks mengadakan affogato pairing. Sesi ini lumayan seru, karena peserta diajak untuk menikmati satu shot espresso yang dipadukan dengan satu scoop es krim. Namun sebelumnya, para peserta yang ikut hadir pada aktivitas ini melakukan sensory experience terlebih dahulu. Apa sih yang dimaksud dengan sensory experience? Apa hubungannya dengan menikmati kopi?


Sensory experience adalah satu sesi dimana para peserta diberi pelatihan tentang bagaimana indera pengecap kita bekerja dan dapat membedakan setiap karakter yang terdapat pada secangkir kopi. Beberapa hal yang dipelajari adalah body (tingkat kekentalan kopi), aroma, serta sweetness dan acidity, dimana kita dapat membedakan antara rasa asam dan asem. Peserta dapat memahami bahwa kopi sebenarnya memiliki kandungan gula. Yang terakhir adalah untuk dapat merasakan balance. Di bagian yang terakhir ini, peserta diajak untuk mencari tahu apakah elemen-elemen yang disebut diatas, terasa merata atau tidak saat kita mencicipi kopi.

Dalam sesi tersebut, peserta juga turut berpartisipasi aktif dan berdiskusi mengenai pengalaman mereka setelah mencoba sensory experience. Di akhir sesi, kami menyuguhkan dua jenis kopi berbeda. Kami mengajak peserta untuk melakukan cupping sederhana, lalu mencatat perbedaan apa saja yang dapat mereka rasakan pada dua kopi tersebut. Jika Anda belum terbiasa melakukan cupping, tak perlu khawatir. Mencicipi beragam jenis kopi secara tidak langsung akan memperkaya indera pengecap Anda untuk dapat membedakan citarasa kopi. Ini adalah salah satu dari banyak alasan mengapa akhirnya banyak dari pelanggan kami beralih untuk berlangganan kopi di GordiSeru sekali, bukan?  

Tertarik untuk ikut dalam aktivitas ini? Cek jadwal dan daftar langsung melalui situs Manual Jakarta. Tertarik ingin ikutan sesi sensory experience selanjutnya? Cek jadwal dan daftar langsung melalui situs Manual Jakarta. Jakarta Coffee Exchange diadakan setiap hari Sabtu mulai dari tanggal 10 Maret – 7 April 2018. Jangan lewatkan juga kesempatan untuk berbincang-bincang dengan sesama penikmat kopi dan founder kami, Arief Said, untuk mengetahui lebih jauh bagaimana melatih sensory dan membedakan tiap karakter pada kopi.


Sampai jumpa akhir pekan ini di Jakarta Coffee Exchange ya! 




Also in Gordi Updates

6 Keuntungan Dengan Berlangganan Kopi
6 Keuntungan Dengan Berlangganan Kopi

Baru beli kopi baru, jadi pengen langsung menyeduh di rumah. Alat seduh sudah siap, kopi sudah digiling, timbangan sudah pas, hmm…tapi, bagaimana cara menyeduhnya supaya bisa mendapatkan tasting notes yang sesuai? Pernah mengalami kejadian...
Gordi Jalan-Jalan Eps 3: Mendem Irenk
Gordi Jalan-Jalan Eps 3: Mendem Irenk

Demi idealisme Anto dan tim Mendem Irenk untuk mengajak para pelanggan belajar tentang kopi ia rela tidak selalu menjual kopi hasil sangrainya sendiri yang dikenal dengan nama "Irenk Beans". Simak obrolan seru kami selengkapnya dengan...
Perpaduan Seduhan Kopi Istimewa dari Timur Indonesia dengan Afrika Tengah
Perpaduan Seduhan Kopi Istimewa dari Timur Indonesia dengan Afrika Tengah

Paket pengiriman kami kali ini, adalah salah satu dari sekian cerita yang layak untuk diangkat. Dan semoga saja, melalui medium ini kami dapat mengirimkan pesan lebih dari sekedar cita rasa yang Anda sesap. Kopi...