0
Perbedaan Single Origin dan House Blend Yang Perlu Kamu Ketahui
Perbedaan Single Origin dan House Blend Yang Perlu Kamu Ketahui

Ketika pergi ke kedai kopi, tentu saja tidak hanya ke kedai kopi terdekat, hal yang seringkali ditemui pada umumnya adalah tulisan single origin dan house blend pada menu yang disuguhkan. Tentu Anda pernah mendengar istilah tersebut bukan? Dua istilah tersebut masih menjadi sebuah pertanyaan bagi beberapa orang yang baru mulai menikmati kopi. Image source: Ali Yahya (Unsplash)   “Apa itu...

by Anita Fitriany
Air Untuk Kopi: Water Hardness dan Pengaruhnya Saat Menyeduh Kopi

Air Untuk Kopi: Water Hardness dan Pengaruhnya Saat Menyeduh Kopi

Kebanyakan dari kita akan berasumsi, kemungkinan besar ada yang salah dengan kopi yang kita gunakan, atau ada teknik yang salah saat proses menyeduh. Ada satu hal yang sering kita lewatkan. Air. Ya, ada 98% air yang terdapat...

by Gordi Team
Rebrew Buktikan Ampas Kopi Bisa Jadi Bisnis

Rebrew Buktikan Ampas Kopi Bisa Jadi Bisnis

Kedai kopi mulai terlihat di berbagai sudut kota. Lalu, ketika banyak yang menjadi penikmat kopi, berarti ampas kopi yang dihasilkan pun juga banyak di setiap kedai kopi. Berbicara tentang ampas kopi, tahukah Anda bahwa ampas kopi...

by Anita Fitriany
Evelyne Yamin: Kopi Adalah Passion dan Komitmen

Evelyne Yamin: Kopi Adalah Passion dan Komitmen

Evelyne Yamin, salah satu barista wanita yang sudah menjalani karirnya selama empat tahun. Ia merasa kopi bukan lagi menjadi sebuah pekerjaan, melainkan passion yang dicari selama ini. Bermula dari ajakan sahabatnya untuk menikmati secangkir kopi, Evelyne menyimpan...
by Anita Fitriany

5 Cara Tepat Menyimpan Kopi yang Baik

5 Cara Tepat Menyimpan Kopi yang Baik

Berbicara tentang rasa kopi, tahukah Anda bahwa penyimpanan kopi memiliki pengaruh terhadap kualitas kopi dan cita rasa yang dihasilkan? Hal ini seringkali terlewatkan bagi beberapa penikmat kopi. “Lho, tapi kan saya sudah...

by Anita Fitriany
Mengenal Varietas Kopi Langka Di Dunia: Sudan Rume

Mengenal Varietas Kopi Langka Di Dunia: Sudan Rume

Selain Gesha dan Sidra serta Pacamara yang sebelumnya pernah kami bahas, kali ini kami akan mengangkat varietas Sudan Rume. Sudah pernahkah Anda mendengarnya? Yuk kenal lebih jauh tentang varietas langka ini!
by Gordi Team
Jatuh Bangun Eksistensi Kopi Mandailing

Jatuh Bangun Eksistensi Kopi Mandailing

Percaya atau tidak, Indonesia masih menjadi negara eksportir kopi terbesar di dunia. Jumlahnya mengungguli Ethiopia dengan jumlah ekspor mencapai kisaran 660.000 ton per tahun. Sedangkan, Ethiopia mencapai 384.000 ton per tahun. Setelah berhasil mengembangkan kopi di tanah...
by Anita Fitriany

Java Preanger, 'A Cup Of Java' yang Mendunia

Java Preanger, 'A Cup Of Java' yang Mendunia

Pulau Jawa menjadi jajakan pertama masuknya kopi di Indonesia. Mendengar wilayahnya, tak jauh pada bahasan kami kali ini adalah Kopi Java Preanger. Ya, kopi ini menjadi kopi yang terkenal pada saat itu, bahkan hingga saat ini. Karena,...
by Anita Fitriany
Ketika Kopi Berevolusi. Dari First Hingga Third Wave.

Ketika Kopi Berevolusi. Dari First Hingga Third Wave.

Apa yang ada di benak Anda ketika mendengar kata evolusi? Manusia? Beberapa hal akan berevolusi dari masa ke masa, kopi pun juga berevolusi. Berbicara tentang kopi, kini dunia perkopian tengah memasuki gelombang ketiga (third...
by Anita Fitriany
3 Tahapan Saat Menyeduh Kopi

3 Tahapan Saat Menyeduh Kopi

Jika Anda baru saja memulai perjalanan mengulik seduhan kopi, tidak ada salahnya bereksperimen dengan mengubah elemen-elemen utama seperti ukuran gilingan (grind size), rasio antara kopi dengan air (coffee to water ratio), dan suhu air (temperature), hingga akhirnya Anda...
by Gordi Team

Mengidentifikasi Kopi Yang Defect Melalui Cupping

Mengidentifikasi Kopi Yang Defect Melalui Cupping

Pernahkah Anda melakukan cupping untuk membedakan kopi-kopi yang rusak (defect)? Apa yang menyebabkan kopi itu disebut defect, dan bagaimana kita dapat membedakan jenis-jenis rasa yang disebut sebagai rusak atau defect?
by Gordi Team
5 Alasan Untuk Berlangganan Kopi

5 Alasan Untuk Berlangganan Kopi

Pernah kehabisan kopi di rumah, padahal butuh caffeine kick sebelum berangkat ke kantor? Sering beli kopi di tempat langganan tapi bosan karena pilihannya itu-itu saja? Atau, malah bingung saat mau beli kopi, karena terlalu banyak pilihan?
by Gordi Team
The Golden Ratio: Seberapa Penting Rasio Air dan Kopi Dalam Menyeduh?

The Golden Ratio: Seberapa Penting Rasio Air dan Kopi Dalam Menyeduh?

Saat mulai menyeduh sendiri, pertanyaan biasanya akan mulai muncul, apalagi jika Anda sedang sering mengulik dan bereksperimen menyeduh kopi, sambil belajar beragam metode seduh, demi menemukan resep menyeduh yang cocok untuk lidah Anda. Secara singkat, the golden...
by Gordi Team


« Previous 1 2 3 4 5 … 10 Next »