Perbedaan Single Origin dan House Blend Yang Perlu Kamu Ketahui
Ketika pergi ke kedai kopi, tentu saja tidak hanya ke kedai kopi terdekat, hal yang seringkali ditemui pada umumnya adalah tulisan single origin dan house blend pada menu yang disuguhkan. Tentu Anda pernah mendengar istilah tersebut bukan? Dua istilah tersebut masih menjadi sebuah pertanyaan bagi beberapa orang yang baru mulai menikmati kopi. Image source: Ali Yahya (Unsplash) “Apa itu...
by Anita Fitriany
Toraja Yale dan Ethiopia Chelelektu; Kopi Pilihan Gordi di Shipment Pertama...
Kopi lokal yang kami pilih kali ini berhasil mendapatkan juara kedua pada IBC (International Barista Championship) di tahun 2014 dan digunakan pada kegiatan WBC (World Barista Championship) di Italia. Kopi internasionalnya, berasal dari sebuah kota bernama Ch’elelek’tu, yang merupakan bagian...
by Arief Said
Perkembangan Alat Seduh Pour Over Yang Meramaikan Dunia Kopi di Indonesia
Metode pour-over bisa jadi adalah metode seduh yang paling populer saat ini di kalangan pecinta kopi di Indonesia. Tahun 2005, dripper ini muncul ke publik dan menjadi salah satu dripper kerucut paling digemari pada tahun-tahun selanjutnya. Bahkan beberapa juara dunia WrBC pun...
by Arief Said
Resep Air ala Barista Hustle
Ini adalah panduan dasar untuk meracik resep air. Apabila Anda sudah menguasai metode peracikan air ini, Anda bisa bermain dengan kadar kalsium, sulfat, klorida dan bahkan mengontrol sendiri pH airnya.
by Anita Fitriany
Mengevaluasi Cita Rasa Kopi Dengan Coffee Cupping
Cupping adalah metode atau teknik untuk mengevaluasi karakteristik yang berbeda dari biji kopi tertentu.
by Irawan Shopify Collaborator
#futureofcoffee, Kampanye untuk Masa Depan Industri Kopi Dunia
Di hari kopi dunia ini, kami ingin membahas sedikit mengenai masa depan dari industri kopi.
by Irawan Shopify Collaborator
Kopi Pilihan Gordi 19 April 2017
Simak cerita di balik kedua kopi tersebut dan bagaimana cara kami di Gordi HQ menikmatinya.
by Irawan Shopify Collaborator
Baba Budan, Penyebar Benih Kopi di Dunia
Bagi pencinta kopi, jangan sampai tidak mengenal Baba Budan. Dialah seorang pemberani dari India, yang karena jasanya.
by Irawan Shopify Collaborator
Sebelum Kamu Membeli Aeropress, Ini Hal-Hal Yang Perlu Kamu Tahu
Buat kamu yang lagi mengeksplor metode brewing baru, tentu saja Aeropress pasti muncul di pikiran. Tapi, apa sih sebenernya Aeropress itu?
by Irawan Shopify Collaborator
Tentang TDS (Total Dissolved Solids) dan Refractometer
Bagi para calon barista atau roaster penting kiranya untuk mengetahui tentang TDS. Mari kita bahas bersama-sama mengenai istilah ini dan signifikansinya dalam proses penyeduhan kopi.
by Irawan Shopify Collaborator
Espresso? Piccollo? Inilah Macam-Macam Cara Penyajian Kopi
Berikut ini beberapa varian penyajian kopi terpopuler di dunia yang mesti Anda tahu.
by Irawan Shopify Collaborator
Bingung Cara Bikin Kopi Yang Enak? Inilah Resep Buat Bikin Kopi-Kopi...
Pernah ngga, kamu mencoba kopi bikinan kamu sendiri dan kamu berpikir, “this is it! Ini kopi yang gue mau!”?
by Irawan Shopify Collaborator
Serba-Serbi Honey Process
Yang terlintas di kepala banyak orang ketika pertama kali denger istilah itu mungkin melibatkan kopi yang direndam di dalam semacam ramuan madu atau rasa kopi yang ada sentuhan rasa madunya.
by Arief Said